魚糜彈性測定儀：多樣化測試模式，拓展魚糜檢測的應用邊界

更新時間：2025-09-08 點擊次數：67次

魚糜在不同加工階段和應用場景中，需要檢測的物性指標各不相同。魚糜彈性測定儀的多樣化測試模式，如同 “多面手"，能滿足從原料到成品的全流程檢測需求，拓展了魚糜檢測的應用邊界。

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針對魚糜原料，可采用穿刺測試評估其新鮮度；加工過程中，用 TPA 全質構測試分析硬度、彈性等變化；成品階段，用凝膠強度測試判定最終品質。此外，儀器還支持蠕變性能測試（分析魚糜在持續受力下的形變）、松弛性能測試（研究力的衰減特性）等，為魚糜的儲存和運輸提供數據支持。

某研發團隊利用松弛性能測試，發現魚糜在冷藏過程中力的衰減速率與保質期相關，據此優化了冷藏溫度，使魚糜保質期延長 3 天。多樣化的測試模式，讓儀器不僅能做 “質量判定"，還能為工藝優化提供深度洞察。

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